【葱花鸡蛋饼】快手早餐

作者： 小爱艾米

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 水 200-300ml
• 盐 2-3克
• 葱花 适量

【葱花鸡蛋饼】快手早餐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用手动打蛋器打匀

步骤 2

加入面粉

步骤 3

加入水 加水的量也不用太讲究，先加适量，打蛋器Z字型来回翻拌（这个步骤很重要，不能转圈搅打，面粉容易起坨坨） 静置一会（面粉会继续吸水） 如果太稠了就再加点水（稀了就加点面粉）

步骤 4

加入少许盐

步骤 5

加入葱花 面糊顺滑，自由流动即可 （面糊稠的话烙出来的饼就厚一些，稀的话就薄一些，根据自己喜好选择）

步骤 6

平底锅烧热放少许油 小火（大火面糊很容易凝固，不好整形） 用大汤勺舀面糊倒入平底锅，一只手倒面糊，一只手把锅转一下，使面糊沿着锅流动成圆形⭕️

步骤 7

用锅铲轻轻铲病的边缘可以铲动表示底面面糊快凝固了 可以轻轻往中间铲动 然后翻面

步骤 8

煎至两面金黄即可

步骤 9

快手快早餐 美味可口哈

菜谱创建时间：2022-10-13 21:08:59