熟醉蟹

作者： 四叶草2024

金秋时节，吃大闸蟹的好时机，肉质肥美，怎可错过！

用料

• 大闸蟹 4只
• 花雕酒 300克
• 生抽 200克
• 冰糖 100克
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 水 150克
• 姜 40克

熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

1、调汁：将除了花雕酒之外的材料倒入锅中煮开，小火加热至冰糖全化开再煮5分钟，倒入花雕酒煮开，冷却待用。

步骤 2

2、蒸螃蟹：待水烧开后放入蒸锅，蒸至15分钟。

步骤 3

3、浸泡：将热螃蟹放入放凉的汁中，包上保鲜膜放入冷藏，第二天就可以开吃啦！

步骤 4

非常美味！

菜谱创建时间：2022-10-14 23:03:08