苹果雪梨瘦肉汤

作者： constanceJ

秋季清润老少皆宜的汤。

用料

• 苹果 2个
• 干雪梨片 6块
• 无花果 3个
• 太子参 10克
• 麦冬 10克
• 茨实 15克
• 瘦肉 100克

苹果雪梨瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

雪梨干，茨实，太子参，麦冬，无花果洗净后，放入炖盅中，倒入少量矿泉水泡上。

步骤 2

瘦肉洗净后，剁成肉沫。

步骤 3

将肉沫捏成肉饼状，放入炖盅内。 苹果洗净去皮，去核后切块放入。 加入水至炖盅边沿处。 盖好炖盅盖放入蒸锅内。 蒸锅里放水至炖盅外边一半水位处。 大火烧开后，转小火隔水炖2小时。

步骤 4

关火，加入盐即可。

苹果雪梨瘦肉汤的小贴士

雪梨干也可以用新鲜的雪梨块代替。 不喜欢太甜的，可以不用放无花果，因为梨和苹果本身有甜味。我是煲给小孩喝，所以加个无花果能帮助弱化太子参的味道。 上面的配料是3人份量。

菜谱创建时间：2022-10-15 12:28:04