南瓜🎃果仁面包

作者： 林中小路169

秋季新鲜南瓜下来了，一定做一次南瓜🎃面包，制做和其它面包一样，没有什么难度，只是添加南瓜泥和水不一样，必须控制好量才能和成一个软硬适中的面团。

用料

• 高筋面粉 400克
• 南瓜 200克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 植物油/黄油 15克
• 牛奶 适量
• 核桃仁 120克
• 蔓越莓干 80克

南瓜🎃果仁面包的做法步骤

步骤 1

1、面粉+南瓜泥+酵母+酵母+盐+植物油/黄油和成面团 2、面团发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面团排气，分成12份。

步骤 3

揉成小面团。

步骤 4

1、把小面团擀成牛舌状，包入核桃仁和蔓越莓干，卷成小面包卷。 2、密封发酵至1.5～2倍大。

步骤 5

把发酵好的生坯撒上生粉。

步骤 6

烤箱预热，放中层，上180度，下200度，烤20分钟。

步骤 7

成品出炉。

步骤 8

面包暄软，内心丰富，非常好吃😋

南瓜🎃果仁面包的小贴士

⚠️、和面一定注意，因为南瓜有干瓤和水瓤的，如果是干瓤，适量加一点牛奶或水，一点点加入南瓜泥才能和成软硬适中的面团。

菜谱创建时间：2022-10-15 16:30:36