酸菜肥肠牛肉锅

作者： 西楼望月Joy

不知道你们吃过腊肥肠没有，比新鲜的肥肠要香很多，我爸过年那会给我做了不少，分装冷冻保存，从年头吃到快要年尾了，没有几包了，是时候分享给大家这个菜谱了。 没有腊肥肠的，用新鲜的或者卤肥肠老烧都好吃

用料

• 腊肥肠/新鲜肥肠/卤肥肠 150克
• 牛肉 150克
• 酸菜 200克
• 生抽 1勺

酸菜肥肠牛肉锅的做法步骤

步骤 1

腊肥肠焯水

步骤 2

下少许油，先炒肥肠，肥肠油多，再下牛肉

步骤 3

煸炒成金黄色

步骤 4

下酸菜一起煸炒

步骤 5

加入热水，没过肥肠牛肉即可，电饭煲煲汤模式，我家的电饭煲煲汤模式是2小时，不用电饭煲，锅里水多些，肥肠煮烂要些时间。

步骤 6

无论是拌饭还是拌面都下饭

酸菜肥肠牛肉锅的小贴士

炒酸菜用猪油比植物油要香得多。

菜谱创建时间：2022-10-16 14:00:06