煎茄子

作者： 未来的婷大厨

用料

• 茄子 1斤
• 鸡蛋 3个
• 小葱 3根
• 青椒 1个
• 蚝油

煎茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，加盐腌制半小时，用清水涮涮，挤干净水，打入鸡蛋，加小葱，加青椒碎，加生抽、蚝油、鸡精、盐，搅拌

步骤 2

加入适量面粉，搅拌变得粘稠

步骤 3

用电饼铛或烧烤盘开始煎，锅底倒入油，倒入茄子铺平

步骤 4

煎一会儿差不多了，翻面继续煎

步骤 5

反面煎一会儿，然后开始翻炒，过程中可以加油

步骤 6

到这样就可以出锅了，我喜欢焦一点的，如果喜欢软一点的，可以早一点出锅

菜谱创建时间：2022-10-16 18:48:34