佛卡夏披萨

作者： 平_青岛

特别喜欢佛卡夏饼胚，松软，带着混合香料的味道，关键是做起来非常简单……

用料

• 面粉 200克
• 水 200克
• 酵母 4克
• 橄榄油 30克
• 糖 10克
• 披萨酱，火腿，杂蔬 适量
• 妙可蓝多马苏里拉芝士 半袋

佛卡夏披萨的做法步骤

步骤 1

200克面+200克水+4克酵母+10克糖+30克橄榄油+意大利混合料，混合好的是面糊，就像炸东西挂的那种糊，特稠

步骤 2

香料用的这种意大利风味混合香料

步骤 3

根据面粉吸水性不同，水可以第一次少加，慢慢添加，最后成这种状态

步骤 4

烤盘铺两层油纸，我是因为油纸不够大，铺两层才能挡住边边

步骤 5

面糊倒进去，用勺子扒啦扒拉，让面糊分散成圆或方

步骤 6

，发酵一小时，本来弄了个圆结果发好成了方，嘻嘻

步骤 7

烤箱140℃～150℃，烤20分钟，根据自家烤箱调吧，烤熟就行

步骤 8

用叉子疯狂扎眼，呵呵

步骤 9

抹披萨酱，我用的慢烤樱桃番茄酱，用来做披萨很好吃

步骤 10

铺火腿丁

步骤 11

撒青豆、胡萝卜、玉米杂蔬

步骤 12

最重要的主料上场，妙可蓝多马苏里拉芝士

步骤 13

这样大概铺了半袋多点

步骤 14

入烤箱160℃ 10分钟左右，观察芝士的融化程度吧，温度太高，时间太长，拉丝效果差

步骤 15

开吃吧

菜谱创建时间：2022-10-16 21:11:22