大杂烩

作者： 万宝路924

打扫冰箱，就地取材，自由组合

用料

• 五花肉 6片
• 牛肉 6片
• 大虾 4只
• 木耳 15朵
• 火腿肠 1根
• 小油菜 200克
• 豆腐 1块
• 白玉菇 1盒
• 火锅底料 1/2包
• 豆芽（只有这个是现买的） 0.5元
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 麻椒油 2勺
• 淀粉 2勺
• 鸡精 1/4勺

大杂烩的做法步骤

步骤 1

五花肉（烤肉打包的）

步骤 2

牛肉（烤肉打包的）

步骤 3

大虾

步骤 4

豆腐

步骤 5

切长片

步骤 6

豆芽洗净

步骤 7

白玉菇去根洗净

步骤 8

小油菜洗净

步骤 9

木耳泡发洗净

步骤 10

平底锅放一点油先把白玉菇煸掉水分至焦黄出香味

步骤 11

豆腐焯水

步骤 12

油菜焯水，豆芽菜也潮水（忘了上图了）

步骤 13

木耳焯水

步骤 14

平底锅不用放油，先放五花肉

步骤 15

煸炒至金黄出油

步骤 16

加入大虾煸炒变色

步骤 17

加黄酒，白胡椒粉，开水，瞬间浓汤，煮两分钟备用

步骤 18

火锅底料切一半，切碎

步骤 19

葱姜蒜

步骤 20

火腿肠切片

步骤 21

锅热放油，先放入牛肉煸炒至变色，加入葱姜蒜，然后放入火锅底料煸炒

步骤 22

放入白玉菇，木耳，豆腐生抽，蚝油翻炒几下

步骤 23

加入大虾五花肉及浓汤汁咕嘟五分钟

步骤 24

出国前加藤椒油，鸡精勾芡出锅

菜谱创建时间：2022-10-17 05:51:36