制作简单的美味卤蛋

作者： 四叶草2024

用料

• 鸡蛋 9个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 生抽 100g
• 花椒 15粒
• 花雕酒 150g
• 冰糖 50g
• 水 90g
• 姜 20g

制作简单的美味卤蛋的做法步骤

步骤 1

1、卤汁：将除了雕花酒外的材料放锅中煮沸，直至冰糖全部融化，最后将花雕酒放入继续煮沸。出锅备用。

步骤 2

1、煮鸡蛋：冷水开始蒸鸡蛋，17分钟左右，出锅将鸡蛋泡下冷水，便于剥壳！ 将剥壳的鸡蛋放入卤汁中。

步骤 3

放入冷藏，次日就可以吃啦！

步骤 4

超级美味，是不是很简单！

菜谱创建时间：2022-10-17 08:14:03