土豆饼

作者： 少半刀

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 五花肉 100克
• 盐 2十2克
• 葱花 3克
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 青椒 2个
• 胡萝卜 1根
• 粉条 1把
• 面粉 600克

土豆饼的做法步骤

步骤 1

600克面粉加2克盐350克凉水和成面团。

步骤 2

盖保鲜膜醒30分钟

步骤 3

准备2个土豆去皮洗净备用。

步骤 4

将土豆、青椒、胡萝卜切丝备用。

步骤 5

粉条提前用凉水泡软。

步骤 6

肉切片加入葱姜末、蚝油、盐、生抽抓匀。

步骤 7

起锅将肉炒熟。

步骤 8

下入粉条炒熟出锅。

步骤 9

另起锅将土豆丝和胡萝卜丝炒软。

步骤 10

下入粉条和青椒翻炒出锅。

步骤 11

将醒发好的面取50克左右做成面剂，揉圆再醒10分钟后擀成10公分左右大小的面片，表面刷油薄撒一层干面粉，将三片叠在一起。

步骤 12

擀成约0.3公分厚的面饼。

步骤 13

用铛先烙一面待表面起泡泡翻面再烙另一面全程约3分钟，别来回翻烙两面即成。

步骤 14

掀开面饼卷入土豆丝。

步骤 15

下铛再将两面烙一下即可享用了！

步骤 16

成品！

菜谱创建时间：2022-10-18 11:48:42