虾米海苔贝果

作者： 黎颖兒sz

今天试试咸味的贝果吧，冰箱里现有的材料都是灵感来源啊！家乡特产的虾米，平时做菜都很香，不如试试加入贝果里？

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 盐 5克
• 酵母 2克
• 水 170克
• 海苔粉 5克
• 黄油 8克
• 虾米(粉状) 15克
• 煮贝果:
• 水 1000克
• 糖 50克

虾米海苔贝果的做法步骤

步骤 1

将虾米打成粉末状

步骤 2

所有材料除黄油外丢进厨师机，揉成团后再加入黄油

步骤 3

揉好的面团

步骤 4

分割65克左右一个，整理成圆柱体松弛15分钟

步骤 5

将面团擀成长方形

步骤 6

整理成贝果的形状，发酵30分钟，提前五分钟准备煮贝果的糖水，烤箱230度预热

步骤 7

贝果发酵完成后在糖水中煮约一分钟，每一面煮30秒即可捞出，放入烤箱230度烤制18分钟即可

步骤 8

刚刚出炉的外脆内韧，好香啊！

菜谱创建时间：2022-10-18 17:53:42