日式土豆炖牛肉

作者： Ashura的深夜食谱

一人份，一大勺为15ml，一小勺为5ml，一杯200ml 田中伶子

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1/4根
• 牛肉薄切片 70克
• 洋葱 1/4个
• 魔芋丝 50克
• 豌豆荚 3个(去筋加盐白焯)
• 芝麻油 1小勺
• 高汤 1/2杯
• 白砂糖 1大勺
• 味淋 1/2大勺
• 酱油 1大勺

日式土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

1.切分材料 牛肉切一口大小 土豆也切一口大小，并泡水漂洗5分钟 胡萝卜滚切成大约3公分长不规则块状 洋葱切成2cm宽串形

步骤 2

2.魔芋丝白焯2-3分钟，然后切成5cm长。

步骤 3

3.翻炒食材 芝麻油入锅加热，用中火翻炒牛肉变色。 加入土豆，胡萝卜，洋葱，用微火翻炒直到洋葱表面稍稍透明，加入魔芋丝。

步骤 4

4.加入高汤 加入高汤煮沸，撇出浮沫，调至稍弱的中火。

步骤 5

5.盖上落锅盖煮炖 加入白砂糖，味淋烹煮3分钟后加入酱油，盖上落锅盖，用稍弱的中火煮炖15分钟，直到仅剩少量煮汁。 盛入餐器，撒上嫩豌豆荚。

菜谱创建时间：2022-10-18 23:50:35