吉利丁10克,冷水泡软。大约10分钟。 木瓜熟了以后,去掉头把中间的籽取出来,这个季节的雷州木瓜很好吃。 奶冻的原料 牛奶100毫升➕椰浆100毫升➕糖15克,也可以加点淡奶油,小火煮到温热,加入吉利丁,灌进木瓜里,冷藏3小时。
原则就是吉利丁是总液体的百分之5凝固效果不错,因为后面还要切。