开花🌼红糖红枣馒头

作者： 辣辣小卷

6个馒头量

用料

• 面种：中筋面粉 200克
• 温水 140克
• 糖 3克
• 耐高糖酵母 2克
• 面团：
• 中粉 70克
• 红糖可调节 45克
• 泡打粉 1克
• 油 5克
• 红枣粒粒 适量

开花🌼红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

先做面种，揉到无干粉，醒发。至三倍大。

步骤 2

面团材料加入面种里。红糖无大结块状态。

步骤 3

揉好，分成三条，再把三条合成一股，搓在一起就行不用使劲揉。用手揪剂子，醒发10～20分钟，天热短点，天冷长点。开水上锅蒸，大火，13分钟，闷3分钟。 火焰不要超过锅边。

菜谱创建时间：2022-10-20 09:58:49