黄花鱼收拾干净控水,我把鱼头剪了,放姜丝或姜片都行,放适量味好美盐焗鸡风味烤翅调料,适当料酒拌匀,腌制2小时以上入味,我是晚上腌制早上吃的
锅中放油,放姜和蒜炒出香味
把鱼摆好,放花雕酒和料酒,也可以少量放点清水
盖上锅盖中小火慢焗7分钟左右,还要看鱼的大小,适当调整时间
时间到,鱼的香味出来了,装盘注意别弄碎了,我就把品相最好的一条鱼掉地上了,摔得粉碎,哈哈拍照只有3条鱼了😄
肉质鲜嫩,好吃