1.土豆的选择 不用选择特别大的,笔直点就行。 2.土豆切成长方体,借助两根筷子,一面直切,一面斜切,不能切断。 3.冷水里浸泡一会儿,擦干水分,串上竹签子,撑一下。 4.锅里倒油,烧热,放入土豆,油要把土豆淹没,炸至两面金黄,大约10多分钟,筷子可以翻动一下,受热均匀,土豆颜色会变深,能感受到酥脆的感觉就可以捞出来,控油一下,挤上沙拉酱和番茄酱。太美味了!
选择150克左右的笔直土豆🥔就很容易成功!