茄汁鸡蛋豆腐
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作者：
爱家爱厨房
用料
茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤
步骤 1
鸡蛋豆腐小心的整条取出切段，然后拍上一层生粉，不粘锅内放油晃匀烧热，把拍好生粉的豆腐上下两面都煎黄待用
步骤 2
西红柿洗净去皮切块待用，毛豆子洗净沥水待用，香葱洗净切碎待用
步骤 3
锅内放油烧热，倒入西红柿煸炒至出汁,倒入毛豆子翻炒均匀，倒入煎好的豆腐炒匀盖上锅盖烧个二分钟左右，至毛豆子断生，汤汁有那种粘稠的感觉加入适量盐调味，少量糖和鸡精提鲜，撒入香葱碎既可起锅
菜谱创建时间：2011-11-19 20:28:59
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