卤牛肉

作者： 顿顿吃什么

减脂的姐妹看过来，卤好放冰箱，饿的时候切两片，简直不要太香

用料

• 冰糖 克20
• 花椒 1把
• 桂皮 3块
• 八角 2个
• 姜 2片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 香叶 1片
• 干辣椒 3个
• 牛腱子肉 3斤
• 食盐 10克

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

商姆买的牛腱子，泡4个小时出血水

步骤 2

冷水下锅煮出浮沫

步骤 3

煮开就可以了

步骤 4

冷水加冰糖炒糖色，这样不会蹦的到处都是

步骤 5

小火慢煮成这样糖色就完成了

步骤 6

加开水加开水加开水到糖色里

步骤 7

然后放准备好的大料和生抽老抽盐

步骤 8

小火慢炖1小时

步骤 9

筷子能插进肉里就差不多了，卤牛肉就完成啦

卤牛肉的小贴士

炒糖色一定要用小火慢慢炒，糖色完成后一定要加的是开水哦

菜谱创建时间：2022-10-24 10:15:02