滚滚麦浪原味麦穗🌾馒头（剪花E） *花儿馒头235

作者： _cnh1

前面出了三个不同时期颜色的麦穗，这是第4色——白色麦穗。制作小麦干花前需漂白，变成白色后再染作其它颜色，纯白色的也另有一番美！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 中筋面粉 60克
• 耐高糖酵母 0.6克
• 细砂糖 6克
• 冷水 28克
• 无味油 2克

滚滚麦浪原味麦穗🌾馒头（剪花E） *花儿馒头235的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的面团分为8份面剂，手速慢者可分面剂大些。

步骤 2

取一面剂搓长，约15cm，长短随意。

步骤 3

斜剪胚子。

步骤 4

边剪边分往左右两边。因手法与前三款相同，就不拍手法了，直接把前款图片挪过来用。

步骤 5

看手法

步骤 6

生胚

步骤 7

可借助刀具～

步骤 8

移至蒸屉上。

步骤 9

最后调整好造型。

步骤 10

若嫌移来移去太过麻烦，可直接放在蒸屉上剪。

步骤 11

这是在蒸屉上剪的麦穗。

步骤 12

原味麦穗生胚

步骤 13

抹茶麦穗生胚

步骤 14

南瓜麦穗生胚

步骤 15

红糖麦穗生胚

步骤 16

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时8分钟，关火焖5分钟。

步骤 17

开盖出锅！

步骤 18

成品

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

与前三期的麦穗馒头同框，分别为青幽麦浪、金色麦浪、风吹麦浪、滚滚麦浪。

步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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菜谱创建时间：2022-10-24 19:09:26