奶油奶酪蛋糕

作者： 斑点鱼8802

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 22克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 70克
• 柠檬汁 数滴

奶油奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑，加入25克糖，分两次加入蛋黄，继续打至均匀，加入奶油再次搅打均匀(不用打发）筛入淀粉和低筋粉，拌匀。

步骤 2

2.打发蛋白霜，烤箱预热120度。 3.混合蛋黄糊和蛋白霜，倒入模具。 4.水浴法，120度烤65分钟。 5.出炉后刷蜂蜜水(蜂蜜放水微波炉加热30秒)

步骤 3

凉温就可以脱模，放凉后冷藏一晚，就可以吃了，凉凉的，清甜不腻。

奶油奶酪蛋糕的小贴士

最后可以把上火调高上色，我这个是忘了时间多烤了两分钟，给裂了😂。 蛋白打发至大弯钩湿性发泡即可，不然也会裂开。

菜谱创建时间：2022-10-25 08:51:28