小煎鸭

作者： 天才厨神77

用料

• 鸭 1只
• 仔姜 1块
• 线椒 7根
• 小米辣 7根
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白酒 1勺
• 啤酒 1瓶

小煎鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切成小块放料酒、姜片腌一会

步骤 2

油热下锅炸，油要多

步骤 3

炸出鸭肉中的水分放入蒜末翻炒加入一听啤酒一勺白酒焖一会

步骤 4

加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、两小勺糖翻炒烧至水微微发干

步骤 5

加入八角、香叶翻炒

步骤 6

加入切好的线椒、小米辣和姜丝

步骤 7

出锅前撒上白胡椒粉，沿锅边加少许香醋

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2022-10-26 10:46:35