Vitamix 自制虾滑

作者： Vitamix维他密斯

天冷了就想窝家里吃点火锅热热身，用破壁机自制火锅必备的虾丸，方便快捷，新鲜量足。虾没有什么讲究，新鲜就可以，冷冻虾做不出Q弹的感觉

用料

• 虾 1斤
• 料酒 适量
• 蛋清 1个
• 盐 3克
• 白胡椒 适量

Vitamix 自制虾滑的做法步骤

步骤 1

新鲜虾洗净，去头去壳去虾线备用。洗净的虾仁控水，用纸巾擦干水分

步骤 2

放材料腌制10分钟

步骤 3

将虾仁倒入Vitamix容杯中，盖上杯盖

步骤 4

开机打成泥

步骤 5

看这质地细腻，打成这样就可以了

步骤 6

用手捏成球状即可，做好后尽快吃

菜谱创建时间：2022-10-26 14:53:55