纸杯蛋糕空气炸锅

作者： 我的微笑温暖你

孩子喜欢吃，所以我经常做

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 60克
• 玉米油（我放的是色拉油） 28克
• 牛奶 65克
• 低筋面粉（我用的是菜场买的普通面粉） 80克
• 柠檬汁 几滴（我没用）

纸杯蛋糕空气炸锅的做法步骤

步骤 1

把所有食材准备好，找两个干净盆，打发蛋清的盆一定要擦干，没有一滴水，第一部先把蛋黄和蛋清分离，然后把油、牛奶、一半的糖放入蛋黄中搅拌

步骤 2

搅拌成这样，然后加入面粉，边搅拌边加面粉

步骤 3

搅拌成这样的糊糊

步骤 4

然后打发蛋白，把剩下的糖倒入，一定要用电动打蛋器打发，用手打不行（本人试过多次都没成功）

步骤 5

蛋白打发成这样，像奶油一样，用两根筷子挑起来，不会掉，我的是用打蛋器挑起来会这个样子

步骤 6

把打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌搅拌，搅拌成这样

步骤 7

装到纸杯中，不好倒的就用勺子，杯子装8分满，烤箱先200°预热5分钟，装好后震动两下再放入烤箱，我是150°烤17分钟，很成功哦！150度烤17分钟，热的时候很好吃，但是凉了又感觉没熟，我第二次做的时候没有预热，直接150度烤20分钟正好

步骤 8

这个配方装了7个纸杯（我的是大号的），烤好后不是太满，就这样，我后面还有一个配方，看出来杯子都满了

纸杯蛋糕空气炸锅的小贴士

我用的是空气炸锅做的，很方便，孩子每天都带一两个去学校，做过很多次，特别成功

菜谱创建时间：2022-10-27 20:32:45