准备好养生煲汤材料 可以去菜市场搭配,一定要买无硫磺食材 羊肚菌用温水浸泡二十分钟洗净备用 其余浸泡30分钟并洗净备用
排骨焯水去腥 1、加入姜片和两勺料酒 2、倒入冷水 3、水开后两分钟,捞起控干水分备用
排骨炒香 1、加入少量油、姜片、 家里有花椒可以加点更香 2、煎到途中这种状态,表面微微焦黄 炒过的排骨,炖出来的汤特别的香!
开始炖煮 1、大火炖20分钟,把食材本味煮出来 2、转小火慢炖1-2小时 喜欢肉质软烂一点,可以加炖煮时间 3、起锅前10分钟加入适量盐调味即可
这样一碗鲜香可口的养生汤就煲好啦 有了懒人汤料包小白也能简单炖靓汤
炒香这个步骤 我觉得很重要,可以让汤味道上好几个档次