熟醉蟹
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作者：
误以
用料
大闸蟹
10只
生抽
500ml
糖
250克
姜片
5片
蒜
5瓣
小葱
若干
花椒
若干粒
八角
1个
香叶
3片
白胡椒
若干
柠檬
半个
桂皮
1块
花雕酒
500ml
香醋
35克
熟醉蟹的做法步骤
步骤 1
生抽+糖+香料煮沸至糖溶化，加入柠檬，略凉后加入花雕、香醋，放凉
步骤 2
螃蟹冼净，肚子朝上，水开后蒸15-20分钟(根据蟹大小调整时间)
步骤 3
蟹和卤汁都放凉后，将蟹浸泡在卤汁中，加盖密封于冰箱冷藏12小时即可
菜谱创建时间：2022-10-30 14:32:40
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