蚬汤菠菜肉丸羹

作者： 麦家厨房

用料

• 菠菜 把
• 肉糜

蚬汤菠菜肉丸羹的做法步骤

步骤 1

之前焯蚬肉的原汤，非常的鲜，所以不能浪费，拿来调理一道简单的羹汤，物尽其用。

步骤 2

原汤静置半小时，去掉底部的沉淀物，留出原汤。

步骤 3

准备猪肉泥，菠菜洗净切段。

步骤 4

猪肉泥加葱姜水，盐，鸡精，用筷子打上劲。

步骤 5

蚬肉原汤，加姜丝和一些盐煮沸。

步骤 6

如图打入肉圆。

步骤 7

加一小片茴香和一点点米酒，略煮5-6分钟，淀粉，吃饭的钢勺2大勺和小碗半碗水调成水淀粉下去沸腾的汤锅调羹。

步骤 8

下菠菜，煮1分钟，至菠菜变软，小朋友们爱喝的肉丸汤就好了。

菜谱创建时间：2022-10-31 11:28:36