米饭做的蛋糕

作者： 廚娘_Mary姐

管饱的中式蛋糕 🎂……老爸生日，怎能少了仪式感，爸气十足！

用料

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米饭做的蛋糕的做法步骤

步骤 1

先煮一锅米饭，不要煮太烂，可以干一些

步骤 2

小颗西蓝花，剪下来，面粉水浸泡清洗干净。

步骤 3

抓一把虾米，没关系，可以狠一点

步骤 4

红萝卜切丁丁

步骤 5

我用的腊肉饼，腊肉饼比腊肠和腊肉要软，切丁

步骤 6

锅中烧水，水开加1勺盐，1勺花生油，倒入洗净的豆豆和玉米，大火煮3分钟，捞出备用，继续用锅中水煮西蓝花，煮2分钟捞出

步骤 7

热锅加油，加入虾米炒香，倒入红萝卜丁翻炒1分钟

步骤 8

倒入豆豆和玉米，翻炒，加1碗水，3勺蚝油，1勺煲仔饭豉油（没有可用生抽代替），1勺白糖，少许鸡粉

步骤 9

加盖煮2分钟

步骤 10

所有材料汤汁倒入米饭，拌匀，放凉备用

步骤 11

锅中烧水，蒸架+大碟，水开先放入大闸蟹（蟹肚朝上），今天的大闸蟹比较大，蒸10分钟，不要拿出来；继续放入鲍鱼（处理干净切花刀）和九节虾加盖大火蒸8分钟。蒸熟取出放凉。

步骤 12

蛋糕底座，贴上自己喜欢的装饰品，留一个6寸慕斯的位置，中间放12cm加高围边

步骤 13

米饭放入围边内，压紧。

步骤 14

先固定大鸡腿，虾和大闸蟹靠边站，鲍鱼放中间，西蓝花点缀。取出慕斯盘，有丝带的话可以装饰一下。 …咋样，完美不🤣

菜谱创建时间：2022-11-01 20:05:50