藤椒鸡｜清香爽口

作者： 古典美人美食

今天做了一盘清香麻辣的藤椒鸡，开胃下饭，吃到添盘，肉嫩鲜美多汁，做法也超级简单哦！强烈推荐给你们🥰

用料

• 三黄鸡 半只
• 青花椒 一小把
• 青线椒 2/3根
• 小米辣 5/6根
• 白芝麻 一勺（口径4cm

藤椒鸡｜清香爽口的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加葱姜，一勺料酒，几根青花椒

步骤 2

一小勺盐

步骤 3

🌿🌿做法：1️⃣鸡腿冷水下锅，加葱姜 料酒，青花椒煮熟，水开煮10分钟，关火焖10分钟差不多，不放心可以多煮一会，煮熟的原汤留一碗备用

步骤 4

放入冰水中浸泡20分钟

步骤 5

切块装盘

步骤 6

碗里面准备青红圈，适量青花椒

步骤 7

一勺八成油温激发出香味

步骤 8

少许的盐和白糖

步骤 9

一勺白芝麻

步骤 10

2勺生抽

步骤 11

一勺藤椒油

步骤 12

一勺辣椒油

步骤 13

2大勺煮鸡的原汤搅匀

步骤 14

倒入调好的料汁侵泡2小时即可，考虑到现在温度不高，常温下静止就可，喜欢吃冰爽点的，可放冰箱冷藏2小时口感更佳哦

步骤 15

鸡块青香爽口

步骤 16

鲜嫩多汁

步骤 17

吃饭没胃口的姐妹一定要试试🥰

藤椒鸡｜清香爽口的小贴士

💕💕做藤椒鸡首选三黄鸡，因为三黄鸡肉质较嫩，容易煮熟，煮10分钟后关火焖10分钟哈，（不放心可以多煮一会儿）考虑到现在温度不高，常温下静止2小时即可，喜欢吃冰爽点的，可放冰箱冷藏2小时口感更佳哦

菜谱创建时间：2022-11-02 09:49:40