毛血旺

作者： 赵小吵

用料

• 午餐肉 4片
• 鸭血 6块
• 毛肚 300克
• 肥牛卷 300克
• 黄豆芽 200克
• 金针菇 1把
• 生菜 5片
• 水晶粉 100克
• 火腿肠 1根
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1包
• 花椒 7粒
• 蒜沫 6瓣
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 姜丝 6条
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 少量
• 干辣椒 3个

毛血旺的做法步骤

步骤 1

切蒜末，葱花，姜丝备用

步骤 2

油热下葱姜蒜炒香，放入一块火锅底料炒至融化加两勺郫县豆瓣酱炒出红油 ➕水，煮开后捞出料渣 ➕生抽，蚝油，盐，胡椒粉，白糖

步骤 3

下豆芽，金针菇烫熟捞出，粉条，生菜煮熟捞出，毛肚烫，肥牛，火腿肠，鸭血烫熟捞出放入碗中，倒好汤汁 菜上放蒜末，干辣椒段，花椒，葱花，白芝麻，淋上热油即可

菜谱创建时间：2022-11-03 21:40:01