为自制奶油而做滴蛋糕卷卷

作者： 雅如夏

第一次做自制奶油，当然要配合做一个卷奶油的蛋糕，怀着美好的心情做成功啦😘记录分享💁

用料

• 鸡蛋 4个
• 新良蛋糕粉 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 海盐 1克
• 柠檬汁 10滴
• 零卡糖 25克

为自制奶油而做滴蛋糕卷卷的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蛋糕粉过筛，分离蛋清，蛋白备用，玉米油加盖保鲜膜牙签插孔后微波加热1.5分钟，热油加入过筛的蛋糕粉混合至无干粉，加入蛋黄和牛奶混合均匀备用

步骤 3

蛋清里加入糖盐柠檬汁

步骤 4

打蛋器打发蛋白霜如图状态

步骤 5

蛋白蛋黄混合翻拌匀

步骤 6

28×28金盘垫烤纸后倒入蛋糕液，震平

步骤 7

烤箱180℃预热20分钟后放入，180℃烤15分钟

步骤 8

完成

步骤 9

反扣到铺了油纸的晾网上，撕开上面的烤纸晾着备用，去打奶油，200克奶油，请看我前一个分享

步骤 10

奶油用刮刀，刮平到蛋糕体，卷起

步骤 11

包好放入冰箱冷藏30分钟，第一次做手忙脚乱的，这是切了一半补拍的照片

步骤 12

完成，不甜不腻，好吃😜

菜谱创建时间：2022-11-04 14:45:56