桂花糕

作者： sunny小厨娘

没有步骤图…自己用来做记录的哦~ 不过很简单~大家可以做起来 我用的6寸方形慕斯模具，你们如果用8寸，就配方乘以2

用料

• 粘米粉 150克
• 糯米粉 60克
• 糖粉 40克
• 水 105克
• 干桂花 适量
• 桂花酱（或者蜂蜜） 适量

桂花糕的做法步骤

步骤 1

先把粉类混合均匀，加入水，用手搓成粗颗粒，用手可以捏成一大块，颠一颠掉到手里不会散开，但是一捏就碎的程度就可以了

步骤 2

过筛，这一步很虐心，沉下心慢慢来~~~

步骤 3

把6寸方形慕斯模具放在湿笼布上，过筛的粉倒进去，不要压，轻轻拨平，用刀刀划九宫格，撒上干桂花，上面再盖一层湿笼布

步骤 4

上汽后中火25分钟

步骤 5

蒸好的桂花糕上面再淋一点桂花酱就好啦~~

菜谱创建时间：2022-11-04 21:30:32