上班族的中午快手菜~茴香牛肉饼

作者： 魔法料理研究所

本配方没啥颜值，适用于忙碌上班族平时屯一点应急的口粮，荤素搭配，一次可做10个牛肉饼。

用料

• 牛肉碎 400克
• 茴香 400克
• 土鸡蛋（带壳55克） 1个
• 酱油 8克
• 生姜 20克
• 料酒 10克

上班族的中午快手菜~茴香牛肉饼的做法步骤

步骤 1

将400克小茴香洗净后切碎放入盆中。

步骤 2

20克生姜洗净后切碎放入盆中。

步骤 3

用均质机将小茴香和生姜用均质机磨碎。

步骤 4

加入400克全瘦牛肉碎，加入10克料酒、8克生抽。

步骤 5

打入2颗土鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 6

用汤勺挖出一勺茴香牛肉放入锡纸中，包好。每挖一勺，包一次锡纸。每份锡纸牛肉带锡纸重约60~62克。本配方共包了10份锡纸牛肉。如不需要立即食用，放冰箱冷冻保存。

步骤 7

食用前，提前打开烤箱风炉，预热烤箱上下火230摄氏度。

步骤 8

锡纸牛肉无需提前解冻，直接放入预热好的烤箱，上下火230摄氏度烤30分钟。

步骤 9

烤完拿出即可食用。普通上班族每次吃2个牛肉饼即可足够。

上班族的中午快手菜~茴香牛肉饼的小贴士

1.本配方不额外添加油，喜欢重口味的小伙伴可以根据自己喜好增加油、酱油的用量。 2.本配方做出来的锡纸牛肉不马上食用的话，需要放冰箱冷冻保存。 3.烘烤前不需要提前解冻。 4.牛肉与小茴香的比例可根据自己的口味适当调整。

菜谱创建时间：2022-11-05 12:37:07