挪威青花鱼‼️居酒屋🉐烤青花鱼

作者： 四叶草v4ig8

深海之中的挪威青花鱼肉质和油脂含量都很高，一般是干煎或烤着吃，今天分享一款简单的做法，只要有空气炸锅或烤箱就可以做出日料店的烤青花鱼，味道一点也不差

用料

• 挪威青花鱼 1条
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白酒 适量

挪威青花鱼‼️居酒屋🉐烤青花鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，挪威青花鱼常温解冻

步骤 2

鱼处理方便，只需剪掉鱼鳍，冲洗干净即可，鱼从中间切成两段，打十字花刀

步骤 3

调味简单，将鱼两面刷上白酒去腥，撒上盐和黑胡椒粉腌制20分钟

步骤 4

用厨房纸吸干水份

步骤 5

鱼皮朝上放入空气栅栏中，再撒上一次盐和黑胡椒粉

步骤 6

180度烤10分钟

步骤 7

取出翻面再烤10分钟

步骤 8

10分钟后出锅装盘，鱼烤出的味道和日料店的味道一模一样

步骤 9

烤鱼时没有放一滴油，非油炸，非常健康，做出的青花鱼鲜美多汁，鱼皮焦脆

步骤 10

鱼肉肉质肥厚鲜嫩，吃的过程中没有一点刺，让人唇齿留香，老人孩子可以放心食用

步骤 11

尤其搭配米团，喜欢口味重的蘸一点牡蛎酱油，太满足了

挪威青花鱼‼️居酒屋🉐烤青花鱼的小贴士

每年的9月到11月，正好是挪威青花鱼的黄金捕捞季，不仅捕获量大，而且肉质和油脂含量达到峰值，营养价值高，吃起来口感很棒，这个季节一定不要错过吃青花鱼

菜谱创建时间：2022-11-05 16:10:35