89-醋溜茭白肉片

作者： Irene_喜欢厨艺

茭白肉片是我闺女喜欢的一道菜

用料

• 木耳 1把
• 茭白 1盘
• 盐 少量
• 淀粉 1勺
• 蒜 瓣
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 小米辣 1只
• 蚝油 1勺
• 花椒 几粒
• 里脊肉 1小块

89-醋溜茭白肉片的做法步骤

步骤 1

准备里脊肉片+油+淀粉+黄豆酱油腌20分钟

步骤 2

提前调好醋溜料汁：生抽糖蚝油淀粉醋盐料酒

步骤 3

油煸炒葱姜+肉片

步骤 4

上火煸熟

步骤 5

捞出肉片，加点油继续煸炒茭白胡萝卜和木耳片

步骤 6

煸炒几分钟，中间可加少量水，直至全部熟透

步骤 7

加入料汁和两头蒜末

步骤 8

出锅了，撒点小葱粒

89-醋溜茭白肉片的小贴士

肉片腌制嫩滑很关键，料汁要加些料酒

菜谱创建时间：2022-11-06 19:48:49