❄️雪花饅頭❄️

作者： Ro寶寶媽咪Bo

以前看到網上分享的是面包，我就想著做饅頭也可以啊😂 哈哈，想到就動手做起來😜有沒有增添幾分🍂秋冬的感覺❄️ 步驟有點多，但其實很簡單🤭手把手分享給㕑友們一起做起來🤩

用料

• 中筋面粉 200克
• 南瓜泥（不帶水） 50克
• 幼滑花生醬 適量
• 酵母粉 2.5克
• 糖 個人喜好
• 水 適量

❄️雪花饅頭❄️的做法步骤

步骤 1

材料準備好

步骤 2

南瓜蒸熟倒去水份加糖攪拌均勻

步骤 3

涼了加酵母粉攪拌均勻醒發五分鐘

步骤 4

酵母粉醒發完后，準備花生醬

步骤 5

加入面粉

步骤 6

揉合成團蓋上保鮮膜，醒發20分鐘「天氣凍的地方醒發時間長點」（不用醒發太久，因為造型有點時間，怕發酵過度）

步骤 7

發酵完成后拿出來揉揉排氣

步骤 8

切成4小團揉圓

步骤 9

拿一小個團擀成圓形（4個一樣做法）

步骤 10

一個抹上花生醬

步骤 11

再把一個面胚放上

步骤 12

中間印個花花做記號🤣

步骤 13

然後再切成八等份（在中間記號外切）

步骤 14

再在八份中間切出16份

步骤 15

拿起一對麵團，向外旋轉360度

步骤 16

轉兩圈並將尾巴捏在一起。

步骤 17

對其餘麵團重複上述步驟

步骤 18

最後應該總共有8條捏在一起的麵團。

步骤 19

冷水上鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可

步骤 20

漂亮嗎🥰蓬松暄軟👍金燦燦的充滿秋冬氣息❄️🍂

步骤 21

成品～

❄️雪花饅頭❄️的小贴士

蒸完不要心急打開鍋蓋哦，會回縮的 發面的時間不是固定的，因爲各地方溫度不同會影響發酵的時間，所以不用糾結固定時間，只要看面團發到1.5倍大就可以了。組織是蜂窩狀態，手指插進去拿出來不回縮。

菜谱创建时间：2022-11-07 08:11:56