汤汤水水～清汤羊

作者： 不美的厨娘

用料

• 羊肉 500克
• 姜 数片
• 白萝卜 1个
• 当归 2片
• 陈皮 1瓣
• 枸杞 一小撮
• 桂圆肉 几粒

汤汤水水～清汤羊的做法步骤

步骤 1

羊肉泡去血水，冷水下锅，加姜片料酒，煮出血沫。捞起用流动水冲洗干净。

步骤 2

白萝卜切块，清水煮熟，捞起备用。

步骤 3

锅里放羊肉、姜片、当归、元肉，加水（大概没过羊肉三四厘米）。 电饭煲用煲汤或煲粥功能，明火可以大火煮开转小火慢炖。

步骤 4

1小时后加萝卜，再慢炖半小时。撒枸杞焖10分钟即可出锅。吃的时候按自己口味加盐。

步骤 5

汤清味鲜，羊肉简单蘸点酱油就很好吃了。

汤汤水水～清汤羊的小贴士

可以放点党参 羊肉焯水后可以起镬爆香再煲汤 炖肉时间看个人喜好，爱吃软的炖久点，要有嚼劲的早点出锅

菜谱创建时间：2022-11-07 08:20:15