干锅香辣虾

作者： AngelinaCHM

用料

• 虾 2磅
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻 随意
• 糖 少
• 花椒 适量
• 香菜 随意
• 其他配菜 家里有什么放什么
• 豆瓣酱 2勺
• 其他辣椒增加辣度 适量

干锅香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾去头部不能吃的部分和虾线，清洗干净(忘了拍照)

步骤 2

虾里面放入2勺料酒，少量生抽耗油，胡椒粉，五香粉，花椒粉，腌制30分钟(忘了拍照)

步骤 3

油锅，下入姜片和虾炒香，去除多余水分，然后加入豆瓣酱，辣椒，花椒粒，一点点糖提鲜，炒一下。加入木耳，玉米，花生炒匀。盖盖煮10-15分钟，直到水汽基本收干。(不用加水，菜里有水)

步骤 4

加土豆条(把腌虾的料倒入增加一点水份)，煮3分钟左右

步骤 5

加入洋葱，炒匀即可

步骤 6

最后加入香菜和芝麻。完成！(这时候锅已经干了，没有水，是为干锅虾)

干锅香辣虾的小贴士

最花时间是虾去头去虾线，其他都非常简单。

菜谱创建时间：2022-11-08 03:25:30