芋头蒸排骨

作者： Vivian酱-

亲测好吃！卖相不咋地，但排骨很入味，芋头吸饱了肉汁，软软烂烂，又一下饭神菜 #跟住bugu学做菜44

用料

• 排骨（前排带脆骨） 1条
• 香芋 半个
• 盐 1.5克
• 豆豉 10颗
• 生粉 2勺
• 糖 1勺
• 白酒 1勺
• 花生油 5克
• 红葱 2根
• 蒜 2瓣

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

腌制排骨腌制15-20分钟 用料：盐1.5g，糖1勺，蒜蓉、豆豉、生粉2勺、白酒5ml，鸡粉少许，最后封油

步骤 2

另起猪板油，先放一点水，榨油，把猪油渣捞起来后，把芋头放进锅里，炸到金黄色，捞起来，放进碟子里垫底

步骤 3

炒香红葱头和蒜头，捞起来。和生排骨一起铺在芋头上，蒸15-20分钟即可

步骤 4

出锅后，搅拌一下，如果想上色可以加老抽

菜谱创建时间：2022-11-08 19:47:36