清蒸彩虹鱼

作者： 大猫爪和小猫爪

一条小彩虹鱼（来自澳大利亚的小海鱼）两三块，一会儿就能做好上桌。还是很不错的。

用料

• 彩虹鱼 （其他鱼也行哇） 一条
• 姜 三片
• 葱 一根
• 蒸鱼豉油
• 油
• 盐水
• 料酒

清蒸彩虹鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，两面抹油和料酒。

步骤 2

姜片，葱中段，铺在盘底。姜丝塞到鱼肚子里。

步骤 3

水热后，上锅蒸6-7分钟，关火虚蒸5分钟。

步骤 4

泡在盐水里的葱丝拿出来撒在鱼上，放一点蒸鱼豉油，撒上7成热的油～over

清蒸彩虹鱼的小贴士

国外的鱼没头没尾，肚子倒是收拾的很赶紧，可是鱼鳞刮的不干净，还是得自己刮一下。

菜谱创建时间：2012-11-05 00:07:09