香菜炒牛肉

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

昨天在刘家私享刚学到的 味道确实不一样 感恩分享

用料

• 牛肉 6两
• 香菜 一把
• 生抽 1汤勺（腌牛肉用）
• 地瓜粉 1汤勺半
• 调汁
• 清水 3汤勺
• 生抽 1汤勺
• 味精 1小勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 黑胡椒碎 半小勺
• 老酒 1瓶盖
• 糖 半小勺
• 芝麻油 半瓶盖
• 油 2汤勺（滑肉用）

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用面粉盐抓片刻再清洗干净沥干水份 香菜洗干净沥干水备用

步骤 2

牛肉切片用生抽抓匀下

步骤 3

加地瓜粉抓均匀

步骤 4

盖上保鲜膜放入冰箱静置2个小时

步骤 5

不粘锅倒入适量的油 放入静置好的牛肉滑炒至肉变白（6两肉分两至三次炒）

步骤 6

调汁：水 生抽 味精 白胡椒粉 黑胡椒碎 老酒 糖 芝麻油拌匀

步骤 7

倒入调好的汁翻炒下

步骤 8

香菜切段

步骤 9

放入香菜段翻炒下马上关火

步骤 10

这样做的香菜炒牛肉 嫩又香

步骤 11

今天还清炖了羊肉汤

步骤 12

五花肉炖煮腐竹

步骤 13

素炒清菜

菜谱创建时间：2022-11-09 13:54:17