🍂秋冬滋补营养母鸡汤｜做给你最爱的人🌹

作者： 小小的冬瓜

用料

• 冷鲜散养草鸡 半只（约450g）
• 香菇 100g（约8朵）
• 甜玉米🌽 450g（1根）
• 胡萝卜🥕 1根
• 老姜 3片
• 盐🧂 2勺
• 细砂糖 1勺
• 香葱 少许

🍂秋冬滋补营养母鸡汤｜做给你最爱的人🌹的做法步骤

步骤 1

半只斩好的老母鸡洗净放锅里，放入三片老姜，加适量清水没过鸡，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮10分钟（直至看不见红血丝）

步骤 2

煮好以后倒去所有的水和姜片，并在清水下冲洗干净

步骤 3

将鸡装盘备用

步骤 4

这个时候来准备配料：胡萝卜洗净削皮切块，香菇放清水里浸泡半小时，甜玉米洗净切段

步骤 5

将鸡和甜玉米先下锅，加适量清水没过食材

步骤 6

我这边下锅的时候发现玉米切得太粗了，又把它捞起对切了一下，稍微切薄了一点，后面炖煮的时候味道也比较容易渗入进去🤣盖上锅盖，大火烧开再转中火炖15分钟

步骤 7

趁炖的时候来切香菇，将香菇去蒂

步骤 8

然后表面划十字刀，割成如图

步骤 9

其余香菇同以上操作方法

步骤 10

15分钟到了以后，将香菇放入，继续盖上锅盖中火炖煮15分钟

步骤 11

15分钟到了以后，将胡萝卜全部倒入，并加入2勺盐和1勺糖，还有小半碗的清水，盖上锅盖中火炖煮30分钟

步骤 12

最后撒上适量香葱，盖上锅盖中火炖煮5分钟后关火再焖5分钟

步骤 13

就这样，不需要过多的调料，就可以炖出一锅味道特别醇厚的鲜鸡汤

步骤 14

炖出来的都是鸡身上自带的油脂，养胃又低脂

步骤 15

也特别适合家里的小孩食用…赶紧动手做起来吧😄

菜谱创建时间：2022-11-09 15:35:36