青花鱼洗净后用黑胡椒粉、盐、姜粉腌制十分钟以上。
整条全麦吐司切下厚约8厘米的大块,中间再切开三分之二的缝。
不粘锅加热,放吐司两面烘热。
鸡蛋加盐和牛奶打散,再倒入油锅中炒成鲜嫩滑蛋。
腌制好的青花鱼放入油锅中两面煎熟。
将生菜、滑蛋、青花鱼放入吐司夹缝中。
最后再挤上喜欢的沙拉酱即可。