新手也能做的～酸奶麻花

作者： 粟小厨

只用一次发酵，就可以做出美味的酸奶麻花，不费时，喜欢酸奶麻花的可以做起来。

用料

• 高精面粉 500克
• 细砂糖 80克
• 盐 4克
• 水 210克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 黄油 35克
• 奶粉 30克
• 酸奶馅料：
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 20克
• 奶粉 20克
• 酸奶 360克
• 装饰：
• 清水 适量克
• 金黄面包糠 100克

新手也能做的～酸奶麻花的做法步骤

步骤 1

把馅料材料全放入不粘锅里，开小火不停搅拌至不流动。

步骤 2

放入裱花袋，冷藏备用。

步骤 3

除了黄油，所有材料放入厨师机盆里，面团打至光滑，放入室温软化的黄油。

步骤 4

打至有手套膜即可。

步骤 5

然后把所有面团平均分成8份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 6

面团有点粘手可以放点面粉，拿一个面团擀成一个长方形，挤上酸奶馅。

步骤 7

然后卷起来。

步骤 8

在搓成长条。

步骤 9

然后卷起来。

步骤 10

麻花放入烤盘里，放入烤箱发酵50分钟。

步骤 11

这是发酵好后的麻花。

步骤 12

发酵好的麻花，放入水里打打湿。

步骤 13

在裹上面包糠。

步骤 14

全部都裹好面包糠备用。

步骤 15

锅里放入油，油的温度达到170度，放入麻花，不停的反面，炸至金黄即可。

步骤 16

酸奶麻花就做好了。

步骤 17

跟外面的味道一样哟。

步骤 18

好吃不腻，非常软。

菜谱创建时间：2022-11-11 13:59:56