超浓郁满屋飘香～巧克力金枕蛋糕

作者： 李大圆

两个250g纸模的量

用料

• 玉米油 55克
• 可可粉 15克
• 牛奶 80克
• 低筋粉 100克
• 玉米淀粉1 10克
• 蛋黄 6个
• 蛋清 6个
• 糖 80克
• 玉米淀粉2 10克
• 黄油 适量
• 巧克力豆 适量

超浓郁满屋飘香～巧克力金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热50度左右加入可可粉搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋粉 玉米淀粉1 搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋清加几滴柠檬汁 加糖打发至小弯钩 打好后加入玉米淀粉2再低速打两圈

步骤 6

挖三分之一蛋白糊到蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白盆全部翻拌均匀 倒入模具中间挤一条软化的黄油，撒点耐烤巧克力豆

步骤 7

烤箱上下150 65分钟

菜谱创建时间：2022-11-14 13:43:39