漂亮番茄炖牛腩

作者： 素心爱吃肉

番茄🍅出沙去皮小技巧➤冷冻！！

用料

• 主材料 👇🏽
• 牛腩 800克
• 番茄🍅 2个
• 土豆🥔 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 配料表 👇🏽
• 香叶 3片
• 冰糖 2颗
• 生抽 3汤匙
• 八角 2个
• 料酒 2汤匙
• 大蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 小红葱头 3个
• 陈皮 1小块
• 山楂 2片

漂亮番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

图片如图所示准备！！！

步骤 2

番茄提前放冰箱冷冻起来，，去皮快而且炒制容易出沙出味！！

步骤 3

牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途多换几遍水，能尽量去除腥味，，➤➤因为不焯水…！

步骤 4

起锅烧油，先放香料炒【冰糖和山楂不放，】炒出香味放牛肉煸炒变色后，加姜片，蒜瓣，小红葱头，洋葱翻炒出味道，加冰糖，加入一个番茄🍅，翻炒后加热水没过材料，加入山楂，小火🔥慢炖2小时以上！！

步骤 5

炖好的牛肉➕胡萝卜，土豆， ‼️‼️再加一个番茄【也是冻过的】 再炖煮20分钟，大火稍微收点汤汁！！盐味自己调整！！

步骤 6

大火🔥收汁，浓一点好吃😋

步骤 7

成品！！！

漂亮番茄炖牛腩的小贴士

➤番茄分两次放，开始炒制时候放一个，差不多炖熟了再放一个！！ ➤直接冷冻的番茄出沙快！！

菜谱创建时间：2022-11-14 21:38:32