香蕉坚果双色面包卷（可无糖）

香蕉坚果双色面包卷（可无糖）的做法步骤

步骤 1

一根香蕉压成泥，尽量选择熟透的香蕉，这样比较甜，后期不再加糖了，加入酵母和鸡蛋混合均匀

步骤 2

加入200克面粉，揉成团

步骤 3

面团平均分成2个小面团各加5克食用油，抹茶面团再加5克抹茶粉分别揉至面团把油吸收，颜色均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 4

隔天取出2个面团揉捏排气，然后搓成稍长的条再擀成大小一样的2个长方形面片，先铺原味面片，撒上坚果和果干，注意只撒左边一半

步骤 5

再铺上抹茶面片，坚果部分用手掌压掉空气，边边压实，防止卷的时候漏坚果

步骤 6

在右边没有放坚果的半边拿小刀割开均匀粗细的长条，每个长条顺一个方向卷

步骤 7

长条全部卷完，我这里又加了一点豆沙馅，想做无糖面包卷可以不加，也可以改成你喜欢的馅料，注意最好水分少一点的馅料

步骤 8

从一端卷起来

步骤 9

把长条部分卷完，收口压在底下，二发至2倍大，表面刷蛋液或者喷上清水，烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右，记得中途盖锡纸防止上色过深

步骤 10

出炉冷却后切片装盘

香蕉坚果双色面包卷（可无糖）的小贴士

抹茶粉可以换成可可粉咖啡粉等等，懒的编辫子的同学也可以省略，直接双色面片卷就可以，记得烤的时候加盖锡纸