清汤牛肉牛骨汤

作者： 天才厨神77

用料

• 牛骨 5、6块
• 牛肉 300克
• 葱
• 香菜
• 包菜
• 牛肉丸

清汤牛肉牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛骨冷水下锅焯水

步骤 2

焯出血沫水倒掉，把牛骨头捞出备用

步骤 3

准备开水煮至沸腾加入牛骨，放一勺白醋、一勺料酒，姜片3、4片，八角1个，放入一段葱结盖盖焖煮30分钟左右

步骤 4

准备包菜撕成片，牛肉丸若干个

步骤 5

煮至差不多20分钟左右加入牛肉丸、包菜

步骤 6

放入两小勺盐，一勺白胡椒粉煮10分钟

步骤 7

把包菜和牛肉丸捞出放入盘底

步骤 8

牛肉切薄片开大火在汤里烫熟捞出

步骤 9

牛骨汤加入香菜

步骤 10

倒出装盘

菜谱创建时间：2022-11-15 20:42:19