随手一捏就保证好吃！牛肉糯米烧卖

作者： 矢车菊小姐

今儿这款牛肉糯米烧卖，是真的好吃！ 胜在食材的新鲜和完全无添加，糯米吸收了牛肉的鲜美、蔬菜的清甜，搭配上也非常有营养，天冷的早上热气腾腾的来上一笼，温暖每个在路上的胃……

用料

• 牛肉馅 250克
• 糯米 200克
• 干香菇 若干朵
• 玉米 1根
• 青豆 200克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 30克
• 细砂糖 15克
• 生抽 25克
• 老抽 20克
• 料酒 15克
• 食用油 30克

随手一捏就保证好吃！牛肉糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

1、热气腾腾的现杀牛肉现绞的牛肉馅。

步骤 2

2、干香菇泡发后切丁，新鲜玉米剥粒，胡萝卜切丁，还准备了青豆。

步骤 3

3、糯米淘洗干净以后，用清水浸泡一晚，使糯米充分吸水膨胀，电饭锅精煮模式，将糯米蒸熟就好。

步骤 4

4、热锅冷油下洋葱，煸炒出香味。

步骤 5

5、然后放入牛肉馅进行炒制。

步骤 6

6、炒制牛肉馅变色就好。

步骤 7

7、放入已经焯水略煮的玉米香菇青豆胡萝卜

步骤 8

8、继续翻炒至所有食材均匀。

步骤 9

9、倒入蚝油 糖 生抽 老抽 料酒调成的调味汁进去，翻炒均匀。

步骤 10

10、翻炒到均匀就好。

步骤 11

11、最后放入糯米。

步骤 12

12、不断翻炒，将糯米和其他食材充分炒均匀，这时候的糯米馅就直接可以食用。

步骤 13

13、用饺子皮来当糯米烧卖的皮。

步骤 14

14、大概30克左右的馅料，放入饺子皮中。

步骤 15

15、随手一捏，就是一个漂亮的烧卖出来了

步骤 16

16、没有任何技术含量，就是随手捏。

步骤 17

17、放入笼屉中。电蒸锅大概蒸10分钟左右即可。

步骤 18

18、吃不完的放冰箱冷冻，随手可以拿出来吃，冷冻过的糯米烧卖无需解冻，大概需要蒸15分钟左右就好。

步骤 19

19、日常直接蒸一笼来吃，既方便又美味无穷！

菜谱创建时间：2022-11-17 16:19:31