“粗全麦”欧包

作者： 水韵山色

粗全麦做欧包，减脂欧起来………

用料

• 粗全麦 200克
• 高筋面粉 120克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 水 230克
• 油 10克

“粗全麦”欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料翻拌至无干粉，静止融合30分钟，用硅胶铲顺时针由外往里翻拌。

步骤 2

每隔30分钟折叠面团

步骤 3

期间共折叠4次（面团抻拉长方形，上下，左右折叠）。

步骤 4

面团折叠完成，发酵近2倍大。

步骤 5

割包，按照自己喜好割形。

步骤 6

烘烤45分钟

步骤 7

粗全麦，健康。

步骤 8

切开

步骤 9

组织宣软，有气孔。

步骤 10

完成

步骤 11

满满的粗纤维，减脂。

步骤 12

蘸果酱，欧包配套。

菜谱创建时间：2022-11-19 08:02:39