3岁+ 美味花生酥，口感层次丰富酥酥脆脆，味道浓郁！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

圆圆的小饼干看上去外表类似于桃酥的颜色，口感上也有相似之处，都是酥酥脆脆的。 混合在其中的花生碎更是增添了酥酥口感中的脆度，在满口酥饼的香气中细细咀嚼硬度高一点的花生仁，口感层次相当不错！ 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 无调味熟花生仁 200g
• 黄油 60g
• 鸡蛋液 40+10g
• 低筋面粉 160g
• 白砂糖 20g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 2g

3岁+ 美味花生酥，口感层次丰富酥酥脆脆，味道浓郁！的做法步骤

步骤 1

炒好的花生揉搓去皮

步骤 2

去皮后的花生装入袋中，用擀面杖敲/来回碾压成花生碎

步骤 3

黄油软化成膏状

步骤 4

打蛋器打发至微微发白

步骤 5

少量多次加入40g鸡蛋液，每一次都打发均匀后再加入下一次，直到打发至蓬松

步骤 6

加入泡打粉、小苏打

步骤 7

加入面粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 8

加入100g花生碎，再次搅拌均匀

步骤 9

用手揉搓成团

步骤 10

分成每个20g的小剂子

步骤 11

小剂子在蛋液中滚一圈，在花生碎中滚一圈

步骤 12

放在烤盘上，轻轻压扁

步骤 13

烤箱预热170度

步骤 14

全部花生酥压扁后，整理好形状

步骤 15

送入烤箱20分钟即可

步骤 16

在烘烤临近结束时，你会闻到满屋子的香气。这份香气来自于花生、面粉、黄油的混合味道相交在一起，大力的深呼吸一口都会觉得浑身舒坦！

步骤 17

20分钟的时间也不算长，把碗洗干净的功夫也就烤好了。烘烤结束之后就能得到这样的一大盘花生饼干，各个紧实、酥脆、香气四溢！

3岁+ 美味花生酥，口感层次丰富酥酥脆脆，味道浓郁！的小贴士

1、生花生炒制成熟花生，可参考花生酱 2、花生需要提前排敏再食用。 3、花生口感硬脆，建议3岁以上小朋友在成人看护下食用，防止呛噎！ 4、一次吃不完可以常温密封保存一周。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-11-21 10:34:52